|
|
Sate Kambing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetlepel asam
1 eetlepel bruine suiker
2 flinke tenen knoflook
2 eetlepels ketjap manis
zout
600 gram geiten of lamsvlees
? deciliter japanse sojasaus
1 rood pepertje
1 theelepel sambal oelek
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De asam in 2 ? dl heet water oplossen en zeven. De bruine suiker toevoegen. De knoflook, ketjap en zout toevoegen. Het vlees snijden en twee uur laten trekken in de marinade.
Ondertussen de sojasaus en het pepertje met de sambal omroeren en op smaak afmaken met citroensap.
Het vlees aan spiezen rijgen en grillen.
|
|
|